時序來到夏日將結束的月份也就是九月了(雖然依舊很熱)，有件事就很令人期待啦，那就是小弟我的生日到了呀，
於是親愛的肥比很用心的訂了一家評價不錯的餐廳--鹽與胡椒餐館。(據說很難訂位，真是辛苦肥比了~愛妳唷)
胡椒地點看似難找，其實就位於向上路三段的芭蕾城市渡假旅店跟賓士車廠後面的巷子，
餐廳有停車場，只是數量不多，但路邊可停車，而鄰近的惠宇秘境也有提供收費停車場可停。
我們預定的時間是12時，進入餐廳時已高朋滿座，除了吧檯位置，其餘位置全滿，
進門時，服務人員沒有立即來詢問或帶位，剛好櫃台人員在忙，而在場服務人員有稍微猶豫一下，
是肥比上前詢問服務人員訂位訊息（這就發生在三秒內的事情吧），
後來帶位後發現我們位置是在吧檯，我跟肥比有稍微嚇到，因為我們以為訂位是坐ㄧ般座位呢，
（所以如果有位置上的需求，可能訂位時候就要和店家說明清楚唷)
鹽與胡椒有一個特色就是會在預訂的前一天詢問訂位客人的餐點，這部份是讓餐廳確認需要準備多少新鮮的食材，
而不是提前準備好餐點等客人喔，這意思不一樣。
（因為我們誤會啦，以為先點會準時上菜呢！？）
我們因為只點了主餐，所以服務人員還是有建議是否搭配套餐使用，
我們主餐-炙燒頂級海鮮番紅花燉飯、低溫烹調戰斧豬排，搭配套餐凱薩沙拉、黃豆蕈菇濃湯、法國麵包，
以及冰紅茶、冰美式(沒有點飲料，還是有60元的水資費用喔。)
首先上菜的是凱薩沙拉，蘿蔓生菜搭配帕瑪森乾酪非常入味，而培根也不會太硬，可能自己沒拌均勻，茶米覺得頗鹹的。
很快的黃豆蕈菇濃湯、法國麵包也上桌了，
茶米是用麵包沾取濃湯的方式享用，這樣的搭配使得濃湯味道不會太濃稠，
而是透過麵包吸收湯汁，稍微綜合了麵包香氣跟濃湯的濃稠感，各人覺得很搭。
上面餐點上完，主餐就稍微等待了一段時間，而這時間就是好好看廚房展現廚藝了，
因為我們坐在吧檯，相對比其他座位區看的清楚，
無論是脆皮豬腩肉、烙烤頂級今日海鮮盤跟紹興薩索雞胸燉飯等等，
看著看著口水都要流出來了，開始期待著我們的餐點，
有機會大家可以點烙烤頂級今日海鮮盤這看起來真得很頂級，豬腩肉喜歡吃肥肉的應該會喜歡喔!
在跟肥比討論別人的餐點多厲害的同時，我們的主餐-炙燒頂級海鮮番紅花燉飯上場囉。
菜單註明的配料一樣也不少，記得燉飯跟配料要搭配一起吃，
燉飯的軟爛配上干貝的綿、鮮魚的咬勁以及蛤蠣的鮮味道很搭跟順口。
還未吃完炙燒頂級海鮮番紅花燉飯，另一個主餐低溫烹調戰斧豬排上場囉。
特地從側面拍攝就是想表達他的厚度(天呀!應該要帶尺，才專業呀XD)，
也因為是低溫烹調所以豬排並不會有很多烤焦的地方，而切開肉之後看起來不會乾澀而是JUICE感，
配料有芥末奶油白菜、蜜鳳梨蘋果醬跟燉黃豆，我跟肥比一致喜歡搭配蜜鳳梨蘋果醬來使用，
果醬的甜味搭配豬排肉味毫不衝突，反而帶出肉的好口感。
就在享用主餐的同時，登愣!!螞蟻大軍忽然出現了，於是向服務人員反應，領班跟服務人員很快的幫我們換了位置，
於此同時他們也趕緊處理螞蟻大軍的問題，處理算是相當快速。
（在入座的時候,就發現有一點點螞蟻，但因為還可以接受那一兩隻，
且我們對付螞蟻經驗豐富所以也沒換座位了，我還會跟服務人員開玩笑呢)
換位之後，發現豬排靠進骨頭的部份略紅，於是請服務人員在加以處理
(這部份服務人員在上主餐的時候便有提醒我們)，
所以我們才不加思索的請服務人員處理，畢竟珍貴呀!登愣again!!重新處理後，
主廚還有重新擺盤過耶，真是太用心了，而領班也過來對於螞蟻大軍的事來說抱歉，並說會招待甜點給我們。
我們就說餐廳這樣的即時處理方式(擦桌、清潔，封螞蟻洞口等)跟對待客人的態度很不錯。
登愣again!! 登愣again!!招待的甜點登場-溫熱沙巴雍。
自製磅蛋糕內含多樣水果鳳梨、蘋果、藍莓、紅莓等，再加入水果酒，整個就很不甜點呀，根本是另一道主餐。
我跟肥比原以為只是奶酪或者小蛋糕，沒想到就是他們菜單上的甜點，真是出乎預料。
還在驚訝甜點這麼主餐的同時，領班又再度對於螞蟻的事跟我們說明，而我們不吝嗇的跟領班分享對付螞蟻的方法。
肥比說跟期待上可能有些許的落差，但茶米認為拋開期待(也就是網路評價)其實評價是ok的，
有人說CP值跟遷店前有差，但新的店址、人事成本、材料等等，我想這些可能都是CP值跟之前不同的地方吧。
但如果餐點的價值以及服務人員的態度依舊維持西餐該有的水準，
我想鹽與胡椒餐館還是真心值得推薦，除了吃美味之外，更重要的是從食物體會到廚師的用心。
餐廳地址：台中市南屯區益昌六街86號
餐廳電話：04-2252-1322
營業時間：星期三~星期日：11:30-15:00 /17:30-21:00
臉書搜尋：鹽與胡椒餐館
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